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Participamos en “Cartagena, Puerto de Sabores”

El pasado fin de semana tuvimos el placer de participar en el evento gastronómico “Cartagena, Puerto de Sabores”

 

Parte del equipo de Almadraba La Azohía se trasladó al puerto de Cartagena para acompañar a nuestros amigos del restaurante Blue Fish Sala Mediterránea en el stand que compartimos.

 

El equipo de Blue Fish contó con nuestro pescado como ingrediente principal para sus 2 propuestas:

– Bao de albacoreta de almadraba a la plancha con espinacas, crema de escabeche, alcaparra y patata roja;

– Pizzita en torta de maíz frita con guacamole, tomate especiado y bonito de almadraba en salazón.

Unas combinaciones deliciosas, sanas e innovadoras, que hicieron las delicias de los asistentes.

 

El domingo disfrutamos mucho del showcooking que ofrecieron 2 grandes chefs de la Región: Pablo González-Conejero, del Restaurante La Cabaña de Buenavista (2 estrellas Michelín) y María Gómez, del Restaurante Magoga. Durante su demostración conjunta prepararon 5 recetas diferentes, utilizando entre sus ingredientes nuestro mújol de almadraba.

 

Ha sido un honor contar con tan buena compañía para dar a conocer nuestros productos a los cientos de visitantes que se acercaron a disfrutar de la gastronomía local.  ¡Muchas gracias!

 

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